主要材料：鸡翅400克
辅材：小葱1根，盐适量，姜1一小块，生抽1饭勺，五香粉1勺子，红著粉60克
作法：
1、鸡肉改刀割成约大拇指尺寸的肉粒
2、切完的鸡脯肉块里放进姜蒜丝，五香粉，盐和生抽
3、翻拌腌制1钟头，*好腌渍过夜*好
4、红著粉备好
5、腌好的黑椒鸡块内倒进红著粉，翻拌，让红著粉湿漉漉，*好是看不出来有粉剂的模样
6、锅内下油、油烧后放进黑椒鸡块炸，有黏连的地区用筷子分离
7、滚动，炸至金**
8、捞起来，置放一会儿
9、在烧滚油，倒进捞起来早已稍凉的黑椒鸡块，再炸一边就可以
油麦菜洗干净铺在菜盘底，摆入黑椒鸡块，能够撒上香辣和辣椒面翻拌吃。
一定要再炸二遍，一遍捞起来黑椒鸡块，食材自身有遇热自熟的作用，置放一会，让黑椒鸡块熟的更完全，二遍，油要烧开些，再炸，能让黑椒鸡块外酥里嫩。
1、健身减脂
鸡脯肉中蛋白质高而人体脂肪较低，是减肥瘦身和运动健身人员能够经常吃的肉类食品。
2、减少胆固醇
鸡胸脯肉中的脂肪率较为低，维他命成分较为高，可有益于减少胆固醇。
3、推动大脑发育
具备抗氧化性和一定的祛毒功效，在改进心脑血管作用、推动孩子的智力生长发育层面，也是有不错的功效。
4、医治气血虚
中医基础理论觉得，鸡脯肉具备彭中养血、固精强肾填髓、益五脏、补亏虚的作用，能够医治由体质虚弱而造成的困乏、头昏等病症。
5、清肝火血
在中医学来看，鸡脯肉是入肝经，因而具备清肝火血的功效，女士在选择顺产的情况下，会出许多血，肝是藏血的人体**，此刻炖点老母鸡汤，便可做到清肝火血的作用。
1、鸡脯肉与李子果相冲
食则拉痢。拯救：吃鸡游戏尿白。
2、鸡脯肉与蒜头相冲
蒜头性辛温有害，主下气消谷，除风、杀**。而鸡脯肉甘酸清补，二者功能相佐，且蒜气熏臭，从调料视角讲，也与鸡不符合。
3、鸡脯肉与鲫鱼相冲
鸡脯肉辛温，鲫鱼甘平。鸡脯肉补中助阳，鲫鱼温阳化利湿，茯苓功效不反但作用乘积。淡水鱼皆含丰富多彩蛋白、营养元素、酶类及各种各样生物活性物质;鸡脯肉成份亦极繁杂。
4、鸡脯肉与黄菊花相冲
一般来说鸡脯肉和**花同食，会造成中毒了反映。不可以一起服用。一起服用可能会出現胸闷气短、呕吐等病症。拯救：细辛一钱，川莲五分水煎服。
5、鸡脯肉与檽米相冲
檽米的关键功效是温补脾胃，因此一些肠胃虚损、经常腹泻的人吃完能具有非常好的饮食疗法实际效果，但与鸡脯肉同食会造成身体不舒服。
